La instalación de rastros Tipo Inspección Federal (TIF) es urgente en la Mixteca de Puebla para frenar el sacrificio clandestino de ganado y la venta de carne que podría estar contaminada, señaló el diputado, Nibardo Hernández Sánchez.
El legislador por el Partido Revolucionario Institucional (PRI) comentó que la falta de estos sitios certificados ha generado que la matanza de reses y cerdos que son para consumo humano se realice en lugares en donde no existen condiciones sanitarias adecuadas.
El diputado subrayó que esto eleva considerablemente el riesgo de que esta carne sea poco higiénica e incluso que pudiera ser foco de contagio de alguna enfermedad entre la población que la consume sin saber su origen.
“Dentro de las ventajas de contar con rastros, se encuentra el hecho de proporcionar a la población carne que cuente con las condiciones higiénicas y sanitarias necesarias para su consumo, evitar la matanza clandestina, así como la racionalización del sacrificio de animales, protegiendo el desarrollo de las especies”.
Hernández Sánchez destacó la necesidad que las autoridades municipales y estatales gestionen recursos ante la federación para la instalación de rastros tipo TIF en la Mixteca de Puebla para evitar problemas de salud entre la población.
Portada y Foto: Héctor Tenorio
