Tras encabezar la ceremonia conmemorativa a los 200 años de la creación del chile en nogada como platillo icónico de la gastronomía poblana, el gobernador Luis Miguel Barbosa, resaltó que para él, este platillo es el más elegante de la cocina criolla.
Y anunció que su gobierno terminará de rescatar el ex convento de San Agustín para convertirlo en un museo.
El chile en nogada consolidó su nacimiento a la par de nuestra nación hace 200 años, y es reflejo, en sus ingredientes, de la unidad poblana y de sus regiones. pic.twitter.com/STlHHobFMk
— Miguel Barbosa ✞ (@MBarbosaMX) July 1, 2021
La declaración y el anuncio los hizo precisamente en este inmueble colonial que fue el marco de la ceremonia donde se conmemoró el 200 aniversario de la creación de este platillo, que se ofreció en 1821 al entonces emperador Agustín de Iturbide, durante su visita a Puebla.
También el gobernador, refirió que la elaboración del chile en nogada en todos los restaurantes poblanos, reactivará la economía local por que, sin duda, es un atractivo para el turista la gastronomía poblana.
Foto: Hilda Ríos
