La temporada gastronómica del Mole de Caderas representa para Tehuacán un detonador de su economía y un mayor flujo de visitantes locales y nacionales, destacó Felipe Patjane, alcalde de este municipio.
En la inauguración de la temporada del Mole de Caderas resaltó que Tehuacán tiene también el atractivo de la Reserva de la Biósfera, Tehuacán- Cuicatlán que es Patrimonio de la Humanidad.
Afirmó que los prestadores de servicios turísticos tienen su mejor época del año en esta temporada que dura octubre y noviembre.
El festival de la Matanza con el cual inicia la temporada del Mole de Caderas fue inaugurado por el gobernador Luis Miguel Barbosa.
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