La Secretaría de Desarrollo Rural (SDR) indicó que está garantizado el abasto de maíz blanco.
Al respecto, la titular de la dependencia, Ana Laura Altamirano Pérez, agregó que, en el 2022, Puebla obtuvo una producción de 724 mil 891 toneladas de maíz grano, de las cuales 96.3 por ciento correspondieron a maíz blanco. A nivel nacional, en el 2023, se obtuvo una producción de 24 millones 790 mil toneladas de maíz, lo que permitió garantizar el abasto para el consumo humano de 13 millones 691 mil toneladas.
El año pasado, Puebla recuperó y superó su producción de maíz grano, así lo revelaron datos publicados por el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), de acuerdo con el Avance de Siembras y Cosechas al mes de noviembre de cada año.
El maíz es un cultivo representativo de México por su importancia económica, social y cultural. Su producción se divide en blanco y amarillo. El maíz blanco es el que se destina principalmente al consumo humano, mientras que la producción de maíz amarillo se utiliza para la industria o la fabricación de alimentos.
Mientras en el 2021 se reportaron 513 mil 102 hectáreas de maíz grano sembradas, en el 2023 al mes de octubre, se dispusieron de 530 mil 361 hectáreas sembradas de este cereal. Estos datos confirmaron que la disminución en la superficie de 471 mil 256 hectáreas sembradas correspondiente al 2021, afectadas por la sequía de ese año.
