La Universidad Anáhuac Puebla felicitó a Juan José Díaz, alumno de la Escuela de Gastronomía, y al chef ejecutivo Bruno Airagnes, por obtener el segundo lugar en el concurso Jeunes Talents Escoffier 2025 – Selección Nacional Mexicana, uno de los certámenes gastronómicos de mayor prestigio a nivel internacional.
La competencia se llevó a cabo en el Centro Internacional de Exposiciones y Convenciones (CIEC) del World Trade Center de la Ciudad de México, como parte de la Expo Gastronómica 2025, reuniendo a jóvenes talentos culinarios de todo el país.
Organizado por Les Disciples Escoffier International, el concurso busca impulsar a nuevas generaciones de chefs a través de una experiencia profesional de alto nivel. En equipos conformados por un estudiante y un profesional del área, los participantes enfrentan pruebas que integran creatividad, técnica y trabajo en equipo, en las categorías de cocina y servicio.
Durante su participación, Juan José Díaz y el chef Bruno Airagnes demostraron excelencia culinaria, dominio técnico y liderazgo, elementos que les valieron el segundo lugar nacional, consolidando así el prestigio de la Anáhuac Puebla en el ámbito gastronómico.
Este logro reafirmó el compromiso de la Universidad Anáhuac Puebla con una formación integral que prepara a sus estudiantes para destacar en escenarios reales, exigentes y altamente competitivos. La Escuela de Gastronomía continúa siendo un espacio de referencia para la innovación, el arte culinario y el desarrollo de líderes con visión global.
Foto de Anáhuac Puebla
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