Por mayoría de votos, el Consejo Universitario de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla aprobó el proyecto del Comedor Universitario que se ubicará entre el estacionamiento central del Colegio de Antropología y las oficinas de la Dirección de Administración Escolar (DAE), en Ciudad Universitaria, y que tendrá un cupo para 542 comensales.
Durante la décima reunión y novena sesión extraordinaria del Consejo Universitario se explicó que el 71 por ciento de la comunidad estudiantil compran entre dos a tres alimentos al día en CU y en sus alrededores, por lo que es necesario esta instalación.
En este sentido, se augura que el Comedor brinde tres mil comidas por día, teniendo una cuota de recuperación menor o igual a los 30 pesos.
José Daniel Gámez Rodríguez, director de Infraestructura Educativa en la Máxima Casa de Estudios mencionó que el proyecto del Comedor Universitario estará en un espacio de dos mil 300 metros cuadrados y que consta de dos pisos, tendrá un vestíbulo, elevador, escaleras, área de mesas, cocina, despacho, sanitarios, panadería, cafetería, almacén, entre otras áreas. En el primer piso tendrá espacio para 224 comensales y el segundo piso de 318 comensales, para un total de 542.
En tanto que el abogado David Domínguez indicó que el comedor estará disponible no sólo para estudiantes sino también para la comunidad en general. Tendrá una aplicación para la consulta del menú de manera anticipada, mismo que cambiará diariamente, y en el que podrá hacerse una reservación.
También se tiene previsto un programa de servicio social y prácticas profesionales en el Comedor para las licenciaturas de Gastronomía, Administración, Nutrición Clínica e Ingeniería en Alimentos.
Finalmente, se subrayó que el Comedor Universitario no sustituirá a las becas alimentarias que actualmente se otorgan en la Institución, sino que se complementará para brindar un mejor servicio de alimentación a la comunidad.
