En el marco de la XXXIV Procesión de Viernes Santo, la Puerta del Perdón de la Catedral de Puebla será engalanada con el tradicional retablo de «flor de cucharilla», elaborado por artesanos del municipio de Atempan, en la Sierra Norte del estado.
La Semana Santa es una de las celebraciones más significativas y arraigadas en la cultura popular poblana, donde destacan expresiones como la elaboración de retablos y arreglos florales que adornan altares y procesiones religiosas.
En particular, durante el Viernes de Dolores y los días santos, los altares en Puebla se distinguen por coronas y figuras trenzadas con la llamada «flor de cucharilla». Pese a su nombre, no se trata de una flor, sino de las pencas de un pequeño maguey conocido científicamente como dasylirion acrotriche, recolectado cuidadosamente en el monte por manos expertas.
El retablo que se instala cada año en la Puerta del Perdón es considerado una auténtica obra de arte efímero. Con cucharilla y guías vegetales, los artesanos de Atempan elaboran complejas figuras como coronas, cruces y diversos ornamentos que enmarcan la imagen del Cristo de la Expiración durante la procesión.
Esta tradición no solo refleja la riqueza artesanal de la entidad, sino también la profunda devoción religiosa que caracteriza a la población. La Procesión de Viernes Santo en Puebla es una de las más importantes del país, congregando a miles de fieles y visitantes, y consolidándose como un símbolo de fe e identidad cultural.
El uso de elementos vegetales en la decoración de espacios sagrados tiene raíces prehispánicas. En la época mesoamericana, los tlaxochime eran los encargados de embellecer templos y palacios con flores. Con la llegada de los frailes durante la evangelización, esta práctica se integró a las celebraciones religiosas, dando origen a las actuales tradiciones.
Hoy en día, esta herencia se mantiene vigente gracias al trabajo de los llamados «arqueros», especialistas que elaboran arcos y retablos en la Sierra Norte de Puebla. Su labor comienza con la recolección de la cucharilla, actividad que puede tomar varios días y que, al concluir, es celebrada en sus comunidades con música y alimentos.
Las estructuras de estos retablos se construyen con troncos de liquidámbar o pino, así como materiales como bambú, tarro o bejuco, y se adornan con flores, frutos, semillas y otros elementos naturales.
Estas piezas, concebidas como arte efímero, forman parte esencial de las festividades patronales y destacan particularmente durante la Procesión de Viernes Santo. Los retablos más elaborados son aquellos que incorporan una mayor cantidad de cucharilla, aunque también existen diseños que integran frutas, verduras y semillas como maíz, frijol, calabaza y guaje.
De esta manera, la tradición de enflorar los espacios sagrados permanece viva en Puebla, preservando técnicas ancestrales que continúan cautivando tanto a habitantes como a visitantes.
