La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) lamentó la reducción de horarios de servicio por el crecimiento de contagios por COVID-19 y advirtió que esta decisión provocará una baja en las ventas de alrededor de 30 por ciento.
La presidenta Olga Méndez Juárez criticó que la administración estatal continúe implementando medidas en contra del sector formal, mientras que los comerciantes ambulantes continúan operando sin ninguna medida sanitaria y ponen en riesgo a la población.
Méndez Juárez subrayó que las reuniones decembrinas y fin de año significarían ‘un respiro’ para el sector restaurantero; sin embargo, con esta restricción se reducirá el número de comensales, así como reservaciones para reuniones bajo estrictos protocolos sanitarios.
“Sin duda es un golpe muy fuerte para el sector, la verdad lamento que muchas de las decisiones sigan restringiendo al comercio formal que genera empleos, paga impuestos y esta decisión nos va generar una baja en las ventas del 30 por ciento porque muchos de los festejos se daban en la comida-cena”.
La presidenta de la Canirac agregó que a la par de la baja en ventas se afectará la plantilla laboral porque se reducirá el tiempo de servicio y en consecuencia necesitarán menos trabajadores para atender a los pocos clientes que recibirán.
Fotos de Hilda Ríos/El Heraldo de Puebla y Twitter @PueblaCanirac
