La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) celebró la apertura del servicio en mesa y estimó que esto permitirá incrementar sus ventas en 20 por ciento y comenzar a recuperarse de las pérdidas provocadas por el COVID-19.
La presidenta, Olga Méndez Juárez, señaló que era urgente regresar a las actividades productivas porque los negocios no podían aguantar más el pago de rentas y la nómina manteniendo cerrados los restaurantes o solo trabajando con servicio para llevar.
Expresó que esta decisión beneficia, en un primer momento, a los restaurantes que tengan terraza o jardines lo que permitirá salvar al menos el 30 por ciento de los empleos que estaban a punto de perderse.
“De entrada la recibimos con mucho entusiasmo porque era verdaderamente urgente que se moviera la economía. Teniendo el servicio en mesa mejorarán las condiciones del personal que depende del sector restaurantero”.
Méndez Juárez aseveró que los restauranteros están comprometidos en cumplir con los protocolos sanitarios para garantizar la salud de los comensales y los trabajadores para poder mantener la reactivación de la economía y no volver al confinamiento.
