El próximo 18 de octubre inicia la temporada de mole de caderas con una comida en el Centro Mexicano Libanés, dio a conocer la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Olga Méndez Juárez.
En conferencia de prensa, señaló que en este evento participarán 12 restaurantes socios del organismo empresarial.
Destacó que la temprana de este platillo tiene como objetivo promover la gastronomía y la economía de la entidad pues se registran buenas ventas para la industria que representa durante la venta de mole de caderas.
Destacó que a lo largo de un mes una centena de establecimientos estarán comercializando cerca de 80 mil platillos.
Estimó que la derrama económica sea de 35 millones de pesos pues en esta ocasión el costo del cubierto será de 400 a 600 pesos.
Resaltó que la cuota de cooperación para los asistentes a la comida de inauguración es de 850 pesos y se está contemplando un código de vestimenta regional para dar un toque tradicional al evento.
Foto: Mara González
