México. La aprobación del etiquetado de advertencia nutrimental podría hacer que se convierta en el mejor del mundo, debido a que permitiría identificar de forma simple el contenido de ingredientes poco saludables, dijo el director del Centro de Investigación en Nutrición y Salud, Simón Barquera Cervera.
En conferencia de prensa, explicó que este nuevo proyecto es una estrategia de política pública con la que se podrá conocer de manera fácil el contenido de los alimentos.
Detalló que el proyecto de etiquetado empleará cinco sellos de advertencia que incluyen la leyenda de “Exceso” para referir la cantidad de calorías, azúcares, sodio, grasas saturadas y grasas trans que puedan contener los productos.
Además, un sexto sello con la leyenda “Contiene edulcorantes. Evitar en niños” y en caso de productos con cafeína la frase “Contiene cafeína. Evitar en niños”.
De igual manera, se busca evitar el uso de avales de asociaciones médicas en productos no saludables, la eliminación de productos persuasivos en empaques y anexar la declaración de azúcares añadidos en la tabla nutrimental.
El proyecto, que se encuentra en espera de la aprobación del Poder Ejecutivo, está basado en la experiencia de Chile donde, a través del etiquetado de advertencia, la industria ha reformulado el contenido de los alimentos hacia perfiles más sanos.
Notimex Foto Notimex
