El presidente de la Unión de Pequeños y Medianos Industriales del Pan en Puebla (UPMIPAN), Juan Pérez Martínez, confió que durante la celebración de Día de Reyes comercializarán 10 mil roscas en el Jardín El Carmen.
Señaló que a partir del pasado sábado iniciaron con su tradicional Feria de la Rosca en la que participan 10 panaderías que ofrecen precios accesibles y al alcance de la gente para que los poblanos puedan degustar de este pan.
Comentó que desde hace varias semanas comenzaron a prepararse para ofrecer una amplia variedad de sabores en los rellenos de las rocas de reyes, derivado de la petición de la gente que en ocasiones ha pedido “roscas gourmet”.
Señaló que la rosca tradicional tiene un costo que va desde los 40 a los 270 pesos, dependiendo el tamaño, mientras que las roscas rellenas oscilarán entre los 70 y 350 pesos, según el tamaño y el sabor que desee el consumidor.
Refirió que en el caso de las gourmet, se tiene diferentes sabores, pues los ciudadanos tendrán variedades de relleno como es el caso de queso con zarzamora, chocolate, nuez y pasas y crema pastelera.
“Hemos diversificado debido a que hay gente quienes nos solicita roscas de este estilo, con rellenos diferentes, por ello realizamos diferentes sabores y que se siga consumiendo este”.
Pérez Martínez pidió a los poblanos consumir el producto de las pequeñas panificadoras y hornitos antes que las rocas de reyes elaboradas en las grandes cadenas comerciales para reactivar la economía local.
