La pandemia por COVID-19 y las afectaciones económicas provocadas frenó la apertura de al menos 20 restaurantes en Puebla, informó la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Olga Méndez Juárez.
Señaló que ante el escenario económico incierto los restauranteros decidieron suspender sus inversiones en el corredor gastronómico de Angelópolis, lo que provocó que no se crearán alrededor de 2 mil 500 empleos.
Cuestionada sobre los montos que se dejaron de invertir evitó precisar una cifra señalando que es variable debido que algunos eran restaurantes pequeños y otros de cadena, así como los inversionistas no revelan las cantidades.
“Sé que son inversiones considerables, el monto no lo tenemos, normalmente ellos nos dicen cuánto van a invertir, pero un restaurante mediano alta es una inversión mínima de 5 a 7 millones de pesos, hablando de un tipo negocio del centro como Restauro que sus inversiones son cerca de 7 millones de pesos”.
Méndez Juárez estimó que estas inversiones se reactivarán hasta el segundo semestre de 2021 y de dependerán de las condiciones económicas, así como la certeza jurídica que ofrezcan las autoridades gubernamentales para no poner en riesgo su capital.
