La Coca Cola de México, mejor que la de EU
Por Leticia Montagner
Aunque usted no lo crea, como diría Ripley, la Coca Cola mexicana tiene mejor sabor que la de Estados Unidos.
De acuerdo al último número de la famosa revista Reader’s Digest que se imprime en los EU, asegura que los fanáticos de las gaseosas juran que el refresco mexicano sabe mejor y es incluso más burbujeante que la marca estadounidense.
En territorio de EU, la Coca solía encontrarse solo en ciertas tiendas, bodegas o áreas con un gran número de mexicoamericanos, pero la popularidad del refresco hecho en México ha aumentado en los últimos años hasta el punto en que ahora se vende en algunas tiendas Costco.
No hay que confundirla con la que tiene una tapa amarilla, la Coca Cola del sur de la frontera se reconoce al instante porque siempre se vende en una botella de vidrio alta y delgada, mientras que la American Coke generalmente se vende en botellas de plástico o latas de aluminio.
La mayoría de la gente afirma que no sabe igual, pese a que ambas bebidas son elaboradas por la misma empresa y se pregunta el porqué de la diferencia de sabor.
Ambos refrescos están hechos y fabricados por una gran compañía internacional, pero al igual que el empaque, la lista de ingredientes varía ligeramente de un país a otro. La mayoría de las personas que prefieren la Coca mexicana a la americana dicen que la primera tiene un sabor más limpio, lo que podría deberse, asumen, al empaque.
El plástico y el metal pueden afectar el sabor de la soda, pero el vidrio no e incluso puede ayudar a mantener un sabor fresco por más tiempo. Los asiduos a las gaseosas aseguran que la mexicana es más burbujeante y más efervescente.
La diferencia real y medible entre ambos países se indica en la etiqueta: El edulcorante. La americana se elabora con alta fructosa, mientras que la mexicana se hace con azúcar de caña.
El refresco con azúcar tiene un sabor más real y menos químico, pese a que las dos fuentes endulzantes no son tan diferentes. Una se elabora a partir de la caña de azúcar, mientras que la otra se hace con jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.
Para su paladar, el azúcar de caña puede ser más agradable, lo que le da a la mexicana una ventaja en la competencia de sabores. Pero a más calorías, más problemas de obesidad.
Usted, ¿cuál prefiere, con azúcar o con fructuosa? Los empresarios del refresco más famoso del mundo dirían que la forma es la misma, nosotros que el fondo, no.
Periodista. Catedrática de la Facultad de Ciencias de la Comunicación de la BUAP. Pionera en Puebla de noticiarios y programas de radio con perspectiva de género desde 1997.
