La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) estimó un repunte en ventas de 25 por ciento en la celebración por el Grito de Independencia con la ampliación del horario de servicio, aunque la mitad de sus socios no participará en los festejos.
La presidenta Olga Méndez Juárez dijo que fue una decisión positiva ampliar hasta las 12 de la noche la apertura de los restaurantes el próximo 15 de septiembre, pero el anuncio llegó tarde porque no tendrán tiempo para realizar la publicidad necesaria.
Méndez Juárez destacó que, en años anteriores, para estas fechas ya estaban definidos los menús, así como las promociones que ofrecerían a los comensales, sin embargo, ya es tarde por lo que la estimación de ventas y participación de restaurantes es baja.
«Yo creo que por lo menos el 50 por ciento de los restaurantes que acostumbran a realizar una noche mexicana, en esta ocasión no lo van a hacer, porque ya vamos tarde. La verdad es que muchos ya hubieran querido sacar sus promociones y ofertar sus menús”
Méndez Juárez comentó que desafortunadamente se mantienen a la baja en los niveles de ventas, en comparación con años anteriores, y continúan con la incertidumbre sobre la recuperación de la economía en medio de la tercera ola de contagios de COVID-19.
Foto de Mara González
