Por Leticia Montagner
La empresa Granjas Carroll de México (GCM), con granjas ubicadas en Puebla y Veracruz, recibió ocho Certificados de Auditoría Ambiental para 7 granjas, con sus respectivos 28 sitios de producción animal, así como para su Planta de Alimentos.
Las certificaciones fueron por parte del Gobierno Federal a través de la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (PROFEPA), como parte del Programa Nacional de Auditoría Ambiental.
GCM, empresa porcícola, solventó todas las regulaciones ambientales de sus instalaciones para lograr las certificaciones, que por cierto se han otorgado a las granjas desde hace 10 años y en el caso de la Planta de Alimentos, cuenta con 4 re-certificaciones con una cobertura de 12 años.
El Director de la empresa, Víctor Manuel Ochoa Calderón, señaló al recibir hace pocos días las certificaciones que cumplir con las auditorías es parte de la gestión integral ambiental, además de ser parte de la cultura empresarial para hacer bien las cosas y cuidar el medio ambiente.
La porcicultura bien hecha, añadió, es la forma más sustentable de producir proteína de origen animal, cuidando el medio ambiente, reducir la huella de carbono y la huella hídrica en superficies que no son tan grandes. Recibir esos certificados es a consecuencia de respetar el suelo, subsuelo, agua y el aire.
Todo lo anterior lo hace GCM en sus instalaciones de Puebla y Veracruz bajo el concepto de Economía Circular, al aprovechar los residuos de un proceso como materia prima de otro.
La empresa busca realizar sus procesos cuidando todos los detalles y es la forma de demostrar que se puede hacer la porcicultura sustentablemente. Los certificados recibidos fueron para las granjas 1, 3, 4, 5, 11, 14-1 y 16, así como los 28 sitios de producción que existen en cada una de las granjas.
En la entrega de certificados estuvieron presentes, además del Director, Rafael Patiño Pérez, Director de Ambiente y Energía; Tom Karkutt, Director de Producción Animal; Omar Castillo, Gerente de la Planta de Alimentos; Mariano Paredes, Coordinador Ambiental, así como Francisco Javier Leonor, especialista en Gestión Ambiental.
Granjas Carroll de México es uno de los principales productores porcícolas de Latinoamérica. Tan sólo en México aportan aproximadamente 1.7 millones de cerdos al año y han alcanzado una producción de 10 mil cerdos al día. Poseen 10 por ciento del inventario de hembras del país y producen el 13 % del total nacional. Cuentan con 120 granjas de producción, una planta de alimentos y una planta procesadora de carne de cerdo. Dan empleo a 2 mil 700 personas.
Periodista. Catedrática de la Facultad de Ciencias de la Comunicación de la BUAP. Pionera en Puebla de noticiarios y programas de radio con perspectiva de género desde 1997.
