La Cámara Nacional de Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) estimó que podría ser un buen cierre año para el sector con las cenas de Navidad y Año Nuevo, pues ya comenzaron las reservaciones.
La presidenta Olga Méndez Juárez señaló que los socios de la cámara reportaron un cinco por ciento en reservaciones para las cenas del 24 y 31 de diciembre, así como eventos empresariales.
Méndez Juárez destacó que en los diferentes restaurantes asociados a Canirac se están recibiendo solicitudes de cotización para los brindis navideños y de fin de año, y se están ofreciendo paquetes atractivos para concretar la reservación.
“Por lo menos la gente se está animando, están haciendo las cotizaciones (…) Estamos esperando cerrar 2021 con cifras similares a las que teníamos en 2019 y aunque las reservaciones vamos en un cinco por ciento la expectativa es positiva”.
Méndez Juárez enfatizó que esta dinámica les hace proyectar que tendrán un buen cierre de año en ventas debido a que los costos oscilarán entre los 150 y 500 pesos por persona, dependiendo si es un menú de cuatro tiempos.
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