Autoridades municipales y auxiliares anunciaron la Feria de la Gordita en su 12va edición, que se realizará el 20 de abril en la junta auxiliar de La Resurrección, por lo que buscan que se tenga el reconocimiento del trabajo de las personas que realizan esta gastronomía.
En conferencia de prensa, los organizadores del evento destacaron que serán 8 toneladas de masa y tres mil litros de salsa verde y roja las que se ocuparán en los 75 puestos que se instalarán y quienes elaborarán alrededor de 2 mil memelas, cada uno.
En su intervención, el secretario de Desarrollo Económico y Turismo, Alejandro Priesca, destacó que la gordita forma parte de la gastronomía de Puebla, por ello invitó a los ciudadanos acudir a la feria para disfrutar de este alimento que es preparado por “manos inteligentes”.
“Esto tiene un proceso de elaboración, pues tiene el reflejo de lo que somos, pues combina fuerza y cultura, ya que no es solo es ver el arte, sino aprovechar lo que elaboran las manos inteligentes”.
En su turno, el presidente auxiliar Adolfo Pérez destacó que esta fiesta fue impulsada por el párroco de la iglesia, además agradeció el apoyo de los regidores de la actual administración.
Foto: Julio César Morales
