Panaderos de la región de Tepeaca exportarán su producción de hojaldras a los Estados Unidos y durante la temporada de Todos Santos estiman comercializar alrededor de 30 mil piezas de pan de muerto.
Guillermo Castillo Castro es heredero de una tradición que abarca tres generaciones de maestros panaderos y gracias a la calidad de su producto lleva el sabor y la tradición de Puebla más allá de sus fronteras.
Durante la temporada de Todos Santos, en su pequeño horno artesanal de leña, inicia la cocción de las tradicionales hojaldras que son elaboradas con insumos de la más alta calidad para colocarlas en los altares dedicados a la memoria de los difuntos.
El proceso de elaboración incluye a los tres integrantes de la familia, además de otros ocho trabajadores, quienes inician el horneado de estas piezas el día 25 de octubre y se extiende hasta el 2 de noviembre.
La fama de sus productos elaborados de manera artesanal ha permitido que lleven su producto a Los Ángeles California, además de Morelos, Tlaxcala o Quintana Roo.
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