La ola de calor incrementó en 10 por ciento el consumo de bebidas alcohólicas y refrescantes en los negocios afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
El presidente, Carlos Azomoza Alacio, señaló que esta modificación en el comportamiento del consumidor beneficia a la industria pues el 60 por ciento de sus ventas se concentra en el consumo de bebidas, el resto son alimentos.
En las últimas semanas la entidad ha registrado temperaturas de hasta 34 grados centígrados por lo que los restauranteros ya contemplan incorporar a sus servicios bebidas de temporada para sus clientes.
“Creemos que más o menos incrementamos un 10 por ciento más por el tema del calor se incrementan bebidas como el tema de la cerveza, incrementa muchísimo y otras, nosotros empezamos a trabajar con bebidas con frutas de la temporada y que nos ayuda a incrementar las ventas”.
Destacó que es a la hora de mayor incremento en la temperatura cuando se observa un aumento en el consumo de bebidas alcohólicas para acompañar los alimentos.
El presidente del sector recordó la importancia de mantenerse hidratado y evitar en la medida de lo posible las actividades al aire libre para no provocar afectaciones a la salud como el llamado golpe de calor.
