El Gobierno estatal apoya a los productores mezcaleros poblanos y los reconoce por la labor que realizan para que la entidad sea un referente nacional e internacional en la producción de mezcal, puntualizó el gobernador Sergio Salomón Céspedes Peregrina al presidir el inicio de la evaluación final de la cata de mezcal y destilados de agave “Premio al Origen 2023”.
En su mensaje, el mandatario recordó que su administración comenzó en Huehuetlán el Grande la estrategia para impulsar el cultivo del agave mezcalero y fortalecer las cadenas productivas y comerciales. Reiteró que destinarán a esta iniciativa 442 millones de pesos, con la finalidad de impactar una superficie de 5 mil hectáreas con un total de 15 millones de plantas de agave.
Céspedes Peregrina expresó que los productores mezcaleros son parte fundamental del desarrollo económico de la entidad, por lo que los invitó a seguir con su labor para poner en alto el nombre de Puebla.
Sergio Céspedes agregó que la producción de mezcal es una forma de mantener viva la historia y la identidad cultural de Puebla. Por ello, el Gobierno estatal realiza las acciones correspondientes para que la entidad se distinga como un emblema de excelencia en esa industria.
Por su parte, la secretaria de Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez, comentó que en la evaluación final se catarán 28 muestras, que fueron revisadas previamente en cada uno de sus palenques.
La cata permitirá seleccionar a los diez mejores mezcales en el marco del concurso del “Premio al Origen”. Posteriormente, se subastarán en la segunda edición de la “Expo Café Orgullo Puebla 2023”, que se realizará del 6 al 10 de septiembre en el Centro de Convenciones.
Altamirano Pérez recalcó que iniciativas como el “Premio al Origen 2023” impulsan la viabilidad económica de la tradición mezcalera en Puebla y aumenta la visibilidad y el prestigio de los mezcales poblanos.
Fotos de Mireya Novo / Agencia Enfoque
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