Socios de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) rebasaron la meta de venta de 5 millones de chiles en nogada durante la temporada 2023.
El presidente, Carlos Azomoza Alacio, dijo que este periodo comercial fue muy positivo, ya que en un principio se esperaba superar los 3 millones 500 mil platillos servidos el año anterior.
Azomoza Alacio expresó que esta temporada se amplió pues, debido a la demanda, algunos restaurantes siguen vendiendo el platillo ícono de la gastronomía poblana.
“La temporada ha sido buena para todos, los números que teníamos proyectados se han alcanzado. (…) Las vacaciones permitieron que el turismo llegara a la ciudad y no sólo a la ciudad, sino a los pueblos mágicos».
El presidente de Canirac indicó que en los próximos días anunciará la cifra final de chiles en nogada vendidos durante la temporada 2023 y el monto de derrama económica generada.
Foto: Mara González / Agencia Enfoque
