En la Feria Nacional del Libro (Fenali), 2024, organizada por la BUAP en el Edificio Carolino del Centro Histórico de Puebla Capital, se presentó el fin de semana el libro Saberes y Sabores del periodista Xavier Gutiérrez.
Es un pequeño, pero gran tratado de todos los dichos, refranes, frases y ocurrencias sobre la comida, los alimentos y las costumbres relacionadas con la cocina y la mesa. Dedicado a la caricatura, la edición se complementa con muchos de sus pequeños y simpáticos dibujos.
Originario del municipio de Tochtepec, Xavier Gutiérrez ha abarcado la comunicación en prensa, radio, televisión y el servicio público y este es su tercer libro. Ya antes escribió Ideas para la Vida y Dichos y Refranes Disfrazados.
El placer de la lectura debe ser natural, íntimo, por ello, leyendo, adentrándonos en la sabiduría oculta, con oídos sensibles, escuchando más que hablando, así juego con el lenguaje, apuntó el escritor en la presentación de su nuevo libro.
Agregó que las palabras, dijo sabor y saber tienen la misma raíz latina: sapere que significa tener inteligencia y buen gusto. Las palabras sabio, sabedor, sabiduría, así como sabor, sabroso y saborear provienen de esa raíz. Esa vinculación no es casual, sino gustosamente deliberada
Saberes y Sabores es un libro para ser disfrutado en familia, en su contenido fluye sabiduría popular, gastronomía –otro placer que nos hace sabernos vivos-, lenguaje, cultura, sal y pimienta, es lectura para el alma, resumieron los periodistas Eva Virginia Castillo Palma, Rodolfo Ruiz Rodríguez y las académicas Claudia Rivera Hernández y Beatriz Zaraín Rodríguez, que con sus análisis presentaron el nuevo libro.
Xavier Gutiérrez destacó que frente al elogio no hay defensa y antes de firmar ejemplares de Saberes y Sabores, se mostró agradecido por la presencia de asistentes que se dieron cita en el Tercer Patio del Edificio Carolino.
Periodista. Catedrática de la Facultad de Ciencias de la Comunicación de la BUAP. Pionera en Puebla de noticiarios y programas de radio con perspectiva de género desde 1997.
