Víctor Mata Temoltzin, secretario de Economía y Turismo del municipio de Puebla, dio a conocer que, para la temporada vacacional de verano, se espera a más de 600 mil visitantes.
El funcionario comentó que recientemente el chile en nogada recibió la denominación de origen Patrimonio Cultural Intangible, lo que ubica a Puebla como un destino gastronómico.
«Hay turismo de todo tipo en el mundo, pero el gastronómico es uno de los más importantes para el caso del estado. Yo creo que, en el verano, precisamente, que es donde se da la temporada del chile en nogada, nosotros esperamos superar la cifra de los 600 mil visitantes, pues hay que reconocer que uno de cada tres turistas consume este alimento y no hay duda de que se espera la venta de esta comida sea muy redituable para el sector restaurantero y hotelero, porque la gente buscará un hotel en donde hospedarse».
Mata Temoltzin agregó que seis chefs poblanos participarán en el festival gastronómico de Lyon, Francia, el más importante a nivel mundial en este rubro y que se celebrará del 13 al 16 de junio, con exhibición y venta de antojitos mexicanos, lo que abonará a que a siga la promoción del estado a nivel internacional.
El Gobierno estatal, a través de un decreto, denominó al chile en nogada como Patrimonio Cultura Intangible, acción celebrada por lo que la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
Foto de Sergio Cervantes / Agencia Enfoque
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