Con riquezas gastronómicas como el mole, chole, el atole de maíz, dulces típicos, vinos, además del tradicional pulque, Xiutetelco realiza su Feria del Sabor.
Esta actividad se desarrolla en el marco de la Feria de Xiutetelco, Cultura y Tradición 2024; dónde el Presidente Municipal, Baltazar Narciso Baltazar, subrayó que es de gran importancia seguir impulsando las raíces de la región, sobre todo mostrando a todos las riquezas en danzas, lenguas, además de las bondades en la gastronomía.
«Nuestras tradiciones son amplias, no solo en rituales, danzas, sino también en gastronomía y es importante que las familias mantengan vivas las costumbres de elaboración de alimentos como las raíces culinarias de nuestro municipio como pueblo originario».
En esta Feria del Sabor, misma que fue encabezada por la Presidenta del DIF Municipal, Reyna Córdova Córdova; participaron familias y emprendedores quienes, mostraron a los visitantes a la feria de Xiutetelco, las bondades de la región en recetas, mismas que, han logrado un reconocimiento a nivel nacional.
Vale la pena agregar que Xiutetelco cuenta con delicias regionales entre las que se incluyen hongos silvestres de temporada en variedad de guisos, chilahuates que son los conocidos tamales de frijol, chile y cebollín, el atole de maíz, la raíz de la planta del chayote conocida como “chayoteste”, el acalete, chileatole, entre las muchas riquezas culinarias que se pueden degustar en el municipio.
