Más de mil invitados asistieron a la ‘Comida tradicional Chile en Nogada 2024’, que organizó la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) para reconocer a restaurantes de gran trayectoria y de nueva generación, que engrandecen día a día la gastronomía poblana.
En conversación con Carlos Azomoza Alacio, presidente de Canirac, por tercer año consecutivo dio a conocer que en este evento los invitados degustaron un platillo de los 35 restaurantes participantes.
«Para mí es la experiencia de lo que es ser poblano, el orgullo de ser poblano se transforma en un plato que se llama chile en nogada» .
Dentro de la ceremonia, reconocieron al restaurante y hotel emblemático Voco Royalty por sus más de 100 años de trayectoria en la industria y por su valiosa participación en este evento.
Fotos: Citlalli Tepale
