Tan solo en Puebla capital se augura que se consuman más de 75 mil platos de mole caderas para una derrama económica de 60 millones de pesos, reveló Jaime Oropeza Casas, secretario de Economía y Turismo.
El funcionario municipal indicó que el Ayuntamiento de Puebla ya realiza una campaña de promoción para que los visitantes, provenientes de la zona metropolitana del país y de la Ciudad de México, consuman el mole de caderas en la capital.
«Estamos esperando que se consuman más de 75 mil platillos en la ciudad de Puebla, seguramente serán más de 100 mil en el estado. Tan solo en la ciudad se tienen identificados 60 restaurantes que estarán ofreciendo este platillo, pero si sumamos además las fondas y muchos otros espacios, mercados donde se puede consumir este importante platillo, pues la diversidad en la ciudad será muy importante».
El platillo es originario del municipio de Tehuacán, pero que en la capital llegan muchos visitantes para consumirlo.
La temporada de este platillo arranca este fin de semana en más de 60 restaurantes.
Foto de Oscar Rodríguez/Agencia Enfoque
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