Con la participación de 16 cocineras tradicionales, la Secretaría de Desarrollo Turístico del Estado de Puebla, de manera conjunta con la autoridad municipal de Tepanco de López, anunció la “Feria del Adobo”, la cual se llevará a cabo el 21 de junio próximo en esta localidad de la Mixteca Poblana.
Se prevé a asistencia de al menos 9 mil 500 visitantes de la región de Tehuacán y de migrantes provenientes de Estados Unidos, mientras que la derrama económica se estima superior a los 6 millones de pesos.
Con este tipo de festividades, costumbres y tradiciones, el gobernador Alejandro Armenta Mier impulsa a los municipios a fin de demostrar su grandeza y fomentar el turismo, expresó la directora de Patrimonio Turístico, Matilde Sierra Sánchez, en representación de la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón.
Tras reconocer el apoyo del Gobierno del Estado, el presidente municipal de Tepanco de López, Alejandro Martínez Carrera, expuso que en su administración se promueve el turismo en eventos como la feria del adobo, cuyo platillo tiene una antigüedad de más de un siglo y la receta se ha transmitido de generación en generación.
Por su parte, la diputada local del Distrito 24, Leonela Jazmín Martínez Ayala, comentó que se realizan las gestiones correspondientes ante el Congreso Local, a fin de que el adobo con carne de carnero de Tepanco de López, sea reconocido como Patrimonio Cultural Intangible o Inmaterial del Estado de Puebla.
Por último, las adoberas Beatriz Martínez Porras, Delia Juárez Martínez y Virginia Demetria Jiménez Olmedo, invitaron a las y los poblanos para que acudan a la feria antes mencionada y resaltaron que todos los ingredientes que se utilizan son orgánicos y originarios de la población.
