Con el objetivo de preservar y difundir una de las tradiciones gastronómicas más representativas de la Sierra Norte de Puebla, los próximos 27 y 28 de junio se realizará el Primer Festival de Pan y Licores Tradicionales Xochitecos en la explanada del Calvario de Xochitlán de Vicente Suárez.
El evento reunirá a artesanos, productores y visitantes a partir de las 10:00 horas para compartir la riqueza culinaria que ha pasado de generación en generación y que forma parte de las festividades, costumbres e identidad de la región.
La directora de Patrimonio Cultural de la Secretaría de Arte y Cultura, María Graciela León Matamoros, destacó que esta iniciativa busca visibilizar los saberes, técnicas y tradiciones que conservan quienes elaboran de manera artesanal el pan y los licores típicos del municipio.
Por su parte, el presidente del Comité de Turismo y Cultura, Fernando Arroyo Guzmán, explicó que los asistentes podrán conocer y degustar productos elaborados en hornos de piedra, así como licores y aguardientes preparados con caña, frutas de temporada y diversas hierbas aromáticas características de la zona.
Además de promover el patrimonio gastronómico local, el festival busca fortalecer el comercio justo e incentivar el consumo de productos elaborados por productores de la región.
La programación contempla degustaciones, presentaciones artísticas, juegos tradicionales, charlas culturales y espacios de convivencia para que las y los visitantes conozcan la historia y el legado gastronómico de Xochitlán de Vicente Suárez.
Como parte de la promoción cultural del municipio, la Secretaría de Arte y Cultura también anunció la participación de Xochitlán en el programa “Presencia de los Municipios en la Ciudad de Puebla”, actividad que se llevará a cabo el próximo 20 de junio en la Casa de la Cultura “Profesor Pedro Ángel Palou Pérez”, donde se difundirá la riqueza cultural e identitaria de esta demarcación serrana.
Las actividades y detalles del festival pueden consultarse en la página de Facebook “H. Ayuntamiento de Xochitlán de Vicente Suárez 2024-2027”.
Foto de Citlalli Tepale
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