Especialistas de la Facultad de Nutrición de la Upaep recomendaron aprovechar eventos deportivos como el Mundial de Futbol para modificar los hábitos de consumo y recuperar botanas tradicionales mexicanas, en lugar de recurrir con frecuencia a productos ultraprocesados relacionados con un mayor riesgo de enfermedades crónicas.
Durante una rueda de prensa, María Eugenia Meneses Álvarez, Isaura Cecilia García López y María de Lourdes Meza Jiménez destacaron que las reuniones familiares y con amigos alrededor del deporte representan una oportunidad para disfrutar alimentos naturales y nutritivos sin perder la convivencia.
Meza Jiménez explicó que durante los partidos suele incrementarse el consumo de papas fritas, frituras, refrescos y otros productos industrializados por su facilidad de acceso; sin embargo, advirtió que contienen altos niveles de grasas poco saludables, azúcares, sodio, conservadores y otros componentes que, consumidos con frecuencia, pueden favorecer padecimientos como obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares.
«El problema no es un solo partido, sino la frecuencia con la que durante todo el torneo repetimos estos hábitos alimenticios», señaló.
Por su parte, Isaura García resaltó que México cuenta con una amplia variedad de botanas tradicionales que pueden ser alternativas saludables, como palomitas naturales, pepitas de calabaza, amaranto, cacahuates tostados, chapulines, esquites, elotes, guacamole, totopos de maíz, habas, garbanzos, nopales y frutas de temporada.
Añadió que estos alimentos aportan fibra, proteínas, vitaminas y grasas saludables, además de formar parte del patrimonio gastronómico del país.
María Eugenia Meneses explicó que diversos estudios han demostrado que una alimentación basada en productos naturales contribuye a disminuir procesos inflamatorios asociados con enfermedades como diabetes, síndrome metabólico, cáncer y padecimientos cardiovasculares.
Destacó las propiedades de alimentos como el aguacate, el maíz azul, los hongos, la chía y las leguminosas, debido a su contenido de antioxidantes, fibra, proteínas y compuestos benéficos para la salud.
Las especialistas señalaron que, además de elegir mejores alimentos, es importante cuidar las porciones, la frecuencia y la variedad de consumo. También recomendaron sustituir refrescos y bebidas azucaradas por aguas naturales con poca azúcar, infusiones o preparaciones con frutas frescas.
Sobre el consumo de cerveza durante los encuentros deportivos, indicaron que puede formar parte de la convivencia siempre que sea de manera moderada y sin caer en excesos.
Finalmente, las académicas enfatizaron que disfrutar del deporte y mantener una alimentación saludable pueden ir de la mano, por lo que recuperar las botanas tradicionales mexicanas permite fortalecer la cultura gastronómica y fomentar mejores hábitos alimenticios.
Foto: Upaep
