En el arranque de la Feria Internacional de Turismo (Fitur) 2026, en Madrid, España, la secretaria de Desarrollo Turístico del Gobierno del Estado de Puebla, Carla López-Malo Villalón, encabezó la presentación del destino “Puebla, El Latido de México” ante más de 70 agencias de viajes y tour operadores de España y otros países de Europa.
El objetivo de esta acción fue fortalecer la proyección internacional del estado y consolidar alianzas estratégicas que impulsen la llegada de visitantes, como parte de la agenda turística que Puebla desarrolla en el marco de Fitur.
Dentro de la estrategia para posicionar a México y a sus estados como destinos competitivos, auténticos y con identidad propia en los principales mercados internacionales, se destacó que la oferta turística de Puebla busca preservar tradiciones, fortalecer la economía local y proyectar su riqueza cultural, gastronómica y productiva.
Como parte de las actividades, se llevó a cabo la Cena Gala “Dos fuegos, dos técnicas, un mismo origen”, un encuentro que integró cultura, identidad y tradición como ejes centrales de la experiencia poblana. Durante el evento, López-Malo presentó a la comitiva estatal y a los representantes del talento culinario, productivo y artesanal del estado.
Entre los participantes estuvieron Ángel Vázquez, chef poblano del restaurante Augurio; Victoria Serrano, cocinera tradicional de Cholula y empresaria de Mole Xalóztoc; Raúl Persino Díaz, maestro mezcalero y creador de la marca Mezcal Arráncame la Vida; Román Valderrábano, caficultor de Xicotepec y fundador de Café El Catador; Acitlali Azucena Ávila Francisco, artesana especializada en bordados de Cuetzalan e integrante del proyecto Yolkuali; así como Consuelo Díaz, artesana y especialista en pintura en Talavera Uriarte.
El programa incluyó la presentación del mezcal Arráncame la Vida, una cena temática elaborada por el chef Ángel Vázquez, la cocinera tradicional Victoria Serrano y el maestro mezcalero Raúl Persino, además de una cata de café dirigida por Román Valderrábano.
En su mensaje, la secretaria de Desarrollo Turístico resaltó la respuesta positiva del mercado europeo y la amplia participación de la comitiva poblana. Subrayó que esta presentación marca el inicio de una agenda estratégica para el estado, con una participación histórica en Fitur y encuentros clave para fortalecer el sector turístico.
Foto de Gobierno de Puebla
miop
