Los sentimos como una competencia desleal, se quejan restauranteros
Miriam Espinoza / Sergio Cervantes
El sector restaurantero de Puebla exigió a la autoridad municipal que “se faje los pantalones” y se frene la instalación de puestos ambulantes en los corredores gastronómicos de la capital.
La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Olga Méndez, lamentó que no sólo no exista capacidad para eliminar a los ambulantes del primer cuadro de la ciudad, sino que el problema se está esparciendo en otros puntos de la capital poblana.
“Lo sentimos como una competencia desleal y sentimos que las autoridades deberían fajarse los pantalones y hacer algo. Hay corredores como el de la 43 que han sido severamente afectados”.
Dijo que hay zonas gastronómicas como la de la 43 poniente donde se observa de abril a la fecha un incremento serio en la instalación de vendedores en la vía pública.
Señaló que es una actividad constante porque hay inspectores que pasan por la vía pública, levantan el producto y al otro día los vendedores ambulantes regresen comercializando alimentos a media calle de donde les recogieron su mercancía.
Esta situación se repite con mayor frecuencia en San Manuel, en la 43 poniente y en muchos sitios del municipios.
“Tenemos muchas calles donde la gente vende en cada esquina alimentos papas, tortas, carnitas y otros”.
Dijo que es inquietante ver cómo hay puestos de carnitas en cada esquina fin medir riesgos mientras que a los restaurantes formales los presiona Protección Civil Municipal.
