En estos momentos de pandemia, también la gente tiene la inquietud de saber si se está alimentando bien o no y está subiendo de peso, pero el problema va más allá, tiene que ver con los hábitos de alimentación que tienen las personas y de los alimentos que consumen, estén en casa o en la calle.
La gente para mejorar su calidad de vida nutricional tiene que trabajar con sus hábitos alimenticios, porque puede encontrarse en la casa o en la calle y su alimentación puede ser buena o mala, señaló Lourdes Silva Fernández, directora de la Facultad de nutrición de la UPAEP.
“El hecho de que la gente tenga la sensación de que al estar en la casa por el confinamiento, está subiendo de peso, puede ser cierto, porque tiene cerca toda la comida, todo está disponible, o están comiendo de más por ansiedad o cualquier otro factor, pero aquí lo importante es que las personas tengan y desarrollen buenos hábitos alimenticios y hagan ejercicio” y, a la vez sean disciplinadas en el consumo y horas de alimentación, manifestó Silva Fernández.
Silva agregó que una vez que se supere la pandemia del coronavirus, la gente tendrá que salir nuevamente a la calle y “saldrá con los mismos hábitos alimenticios”, por lo que exhortó a todas las personas a estar conscientes de todas las cosas que hacen todos los días con respecto a lo que consumen en casa o en la calle.
Lourdes Silva dijo que se debe tener una planeación de lo que se va a comer durante la semana, para realizar una compra razonada, mantener frescos los alimentos y preparar alimentos que beneficiarán la dieta alimenticia de las personas en cada hogar.
La investigadora advirtió que en México y en el mundo, se tienen serios problemas de obesidad y sobrepeso. En el caso de nuestro país, de cada 10 personas adultas, 7 tienen obesidad o sobrepeso, es decir, cerca del 75% de la población, tiene problemas con estos padecimientos.
Silva abundó que en el caso de los niños, desde pequeños se van registrando problemas de obesidad y sobrepeso, encontrando que a nivel de educación básica –primaria- se registra un 35% de niños con problemas de obesidad y sobrepeso y en caso de la secundaria la población ronda en el 40%, hasta llegar a la edad adulta en donde las cifras registran el 75% con problemas de obesidad y sobrepeso.
La directora indicó que en México son más de tres décadas que se viene haciendo énfasis de que hay un serio problema de obesidad y sobrepeso en la población y las campañas publicitarias y las políticas públicas relacionadas con este tema, no han sido suficientes para cumplir con este cometido. Agregó que de acuerdo a datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición, este problema va aumentando en lugar de disminuir.
Lourdes externó, estos mensajes de “come frutas y verduras y haz ejercicio” no han funcionado porque es lo que tenemos 30 años diciendo y la gente no lo ha tomado en serio, y asumirlo como un hábito, e incluirlo en su estilo de vida.
Además de que el entorno y el ambiente han contribuido para que la gente siga consumiendo lo que encuentra a la mano y no haga ejercicio. “Encuentra alimentos altamente concentrados en azúcares y grasas” a su alcance y que son baratos; y no encuentra lugares seguros para poder hacer ejercicio de manera regular y ahora más con la pandemia que los obliga a estar en confinamiento, refirió la académica.
La investigadora acotó que el reto es reorientar los hábitos alimenticios de las personas desde un trabajo multidisciplinario, en donde se dé la intervención de nutriólogos, médicos, psicólogos y políticas públicas que permitan mejorar los ambientes de sobrepeso y obesidad para mejorar la calidad de vida de las personas.
En su intervención, Celia Francisca Arenas Lozada, catedrática de la Facultad de Nutrición de la UPAEP, enfatizó que se tienen que diseñar estrategias efectivas para llegar a las personas, a las familias y a las comunidades y concientizarlas de la problemática que se está viviendo con respecto al sobrepeso y la obesidad.
La catedrática indicó que en el Centro de Salud Integral de la universidad, se cuenta con una clínica de nutrición en donde además de los profesionales en el campo de la nutrición, están los alumnos de la facultad y de otras licenciaturas que están brindando orientación nutricional a las personas de manera multidisciplinaria y de manera integral, desde el campo de la medicina, la psicología, fisioterapia y la nutrición.
Arenas Lozada recordó que la clínica de nutrición del Centro de Salud Integral de la UPAEP, está brindando consultas y orientación nutricional de manera virtual y presencial; siguiendo los protocolos de seguridad sanitaria que se han establecido por la pandemia del coronavirus para todas aquellas personas que decidan acudir para ser atendidas.
La profesora explicó que las emociones están totalmente vinculadas con las decisiones que las personas toman en cada momento –en el caso de los alimentos- para llevar algo a la boca, como son en el desayuno, comida, cena, colaciones, antojitos, refresco o agua, agua simple o de sabor, en cada acción, las personas toman una decisión y es ahí en donde los nutriólogos hacemos una exploración de los alimentos y forma en cómo se alimenta cada persona que se consulta, para identificar en la medida de las posibilidades si hay una emoción que está detrás de estos comportamientos alimenticios, para manejarla y apoyar al paciente para que tenga mejores hábitos de alimentación.
Arenas señaló que para solicitar apoyo o programar una consulta con la clínica de nutrición de la UPAEP, las personas se pueden comunicar al Centro de Salud Integral al 222 309 9435 o comunicarse al conmutador de la universidad, al 222 229 9400 y solicitar que los comuniquen al Centro de Salud Integral, o bien, consultar la página de internet www.upaep.mx
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