La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) solicitará al gobernador Luis Miguel Barbosa Huerta la ampliación del aforo hasta 50 por ciento en los negocios para acelerar la recuperación del sector.
La presidenta, Olga Méndez Juárez, señaló que con un tercio de la ocupación en los restaurantes no han podido alcanzar un punto de equilibrio en la reactivación económica, por lo que ha sido imposible la recuperación de los empleos perdidos en la pandemia.
Méndez Juárez subrayó que las ventas se mantienen muy bajas por lo que se necesita ampliar el aforo en los restaurantes ahora que la curva de contagios de COVID-19 se ha mantenido estable con una tendencia a la baja y están cumpliendo con las medidas sanitarias.
“Cerramos septiembre con cifras del 42 por ciento de las ventas comparado con 2019 y si a esto le sumamos que en 2020 hubo aumento de carta quiere decir que vamos muy por abajo, cerca del 33 por ciento, de las ventas y ningún restaurante puede subsistir con eso”.
Méndez Juárez expresó que el mandatario estatal deberá valorar esta posibilidad como parte de la reapertura responsable de los comercios y restaurantes para que puedan recuperarse de las pérdidas económicas en los meses que restan de 2020.
Foto de Hilda Ríos/El Heraldo de Puebla
