El reconocido sommelier Christian Nolasco ideó la plataforma Wikivinos para que las personas interesadas en el mundo vinícola adquieran conocimientos con información verificada, que les permitan tener una mejor experiencia.
Nolasco se adentró en el mundo del vino en 2017 por ‘tratar de crear una sinergia entre la comida que es muy típica de Puebla, como los chiles en nogada, y la experiencia’.
Christian comentó que en Wikivinos hay cursos gratuitos y de paga, en los que se aprende cómo agarrar una copa, hasta dónde debe llenarse la copa, a qué temperatura se sirve el vino, etiquetas, región y otros temas relacionados con la vinicultura.
Los cursos que se imparten tienen una duración de cuatro a seis semanas, diplomados de seis a diez meses.
El sommelier compartió algunos mitos que existen entorno al vino, como que no se toma a temperatura ambiente, pues cada vino depende de una temperatura en específico; o que el vino no mejora con los años, pues los vinos son para tomarse al momento y muy pocos son creados para mejorar con el tiempo.
Finalmente, Christian Nolasco añadió que lo que más le gusta de su profesión es que ‘cada botella es un mundo, nunca va a haber una botella igual, aunque sean la misma marca, incluso del mismo lote”.
Si deseas más información, comunícate al 556-431-7049 o a través de redes sociales.
Texto de Citlalli Tepale
Fotos de Pixabay y Citlalli Tepale
