La Secretaría de Cultura, mediante la expo-venta “Patrimonio Gastronómico”, impulsa el trabajo artesanal agroindustrial en nueve municipios del estado.
Con fecha del 09 al 11 de septiembre y sede en la Casa del Torno (8 Norte 414, Centro Histórico), en horario de 11:00 a 17:00 horas, los turistas provenientes de los municipios, Santa Inés Ahuatempan, San Martín Texmelucan, Pahuatlán, San Sebastián Tlacotepec, San Pedro Cholula, Puebla -de la junta auxiliar de San Andrés Azumiatl-, Acatzingo, Oriental y Huehuetla, podrán adquirir y conocer la gastronomía artesanal.
Por lo que, la dependencia impartirá al público asistente, los talleres “Conservando el sabor”, “Acachuladas con sabor a la Sierra Norte de Puebla” y “Curado de nogada”, viernes, sábado y domingo, respectivamente en horario de 12:00 horas.
Para culminar el evento, el 11 de septiembre a las 13:30 horas la Secretaría proyectará el documental “Tlaquiche, el olvido de un legado”, que muestra los conocimientos, tradiciones y prácticas milenarias que los habitantes y tlachiqueros -personas dedicadas a extraer el aguamiel del maguey- de la comunidad de San Mateo Ozolco llevan a cabo para la obtención del pulque.
Finalmente, las y los interesados pueden consultar más información a través de las redes sociales de la dependencia: Secretaría de Cultura Puebla (Facebook) y @CulturaGobPue (Twitter).
