Comienza la temporada de chiles en nogada, y comerciantes en los mercados se preparan para la venta de todos los ingredientes. Aunque los precios pueden variar de un día a otro (tanto aumentar como disminuir), en El Heraldo de Puebla investigamos los precios aproximados de los ingredientes para el chile en nogada.
El ingrediente que le da nombre al platillo: la nuez de castilla, el cuarto con cáscara se puede encontrar desde los 70 a 100 pesos, limpia hasta 200 pesos el cuarto.
La carne molida de res y cerdo ronda entre los 150 pesos el kilo, la granada en 80 pesos el kilo, la pera 40 pesos al igual que el durazno.
El chile poblano de 30 a 50 pesos, y en un kilo hay de 5 a 6 chiles poblanos de mediano tamaño.
