Hace 4 días, el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), entregó el registro de la marca Chile en Nogada Orgullo Poblano al Gobierno Estatal, mientras el jueves el Gobernador Sergio Salomón Céspedes inauguró formalmente la temporada del platillo en una comida en el CIS San Javier.
La comida sirvió para mostrar unidad en torno a la gastronomía, la iniciativa privada, la administración estatal y los liderazgos legislativos. Al encuentro, donde hubo un reconocimiento a cocineras tradicionales, estuvieron presentes la Rectora de la BUAP, Lilia Cedillo, así como la próxima Secretaria de Turismo Federal, Josefina Rodríguez.
Por otra parte, existe un lugar único un restaurante Aliere, donde se pueden disfrutar a través de la auténtica receta del chef Ricardo Luna, originario de San Nicolás de los Ranchos, con un toque especial que da sello a sus platillos, con sazón casero en el restaurante Aliere, cocina de origen.
Los chiles en nogada de Aliere son garantía de sabor y tradición. Cada chile tiene un costo unitario de $490 pesos el cual puedes acompañar con la bebida de su elección, pero como sugerencia puede solicitar un vino rosado.
Cabe mencionar que este platillo emblemático del Estado de Puebla da renombre a su gastronomía, exigiendo los mejores estándares de preparación y cuidados. En Aliere se busca esta perfección para brindarle al comensal, ya sea turista nacional, internacional o poblano, una experiencia única llena de sabor.
También invitan a probar el chile en nogada vegano, el cual está pensado para personas que no consumen lácteos ni carne, con la misma calidad y sabor de uno que sí lo tiene y al mismo costo.
Haga su reservación para ir con la familia o amigos y experimentar la sensación de una cocina única y original en Aliere, cocina de origen, ubicado en Avenida 41 Poniente 2101, Reserva Territorial Atlixcáyotl, La Noria, de lunes a domingo a partir de las 13 horas hasta el cierre. ¡Buen provecho!
Periodista. Catedrática de la Facultad de Ciencias de la Comunicación de la BUAP. Pionera en Puebla de noticiarios y programas de radio con perspectiva de género desde 1997.
