Paola Angón, presidenta municipal de San Pedro Cholula, y Carlos Azomoza, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), anunciaron la organización de la comida con causa a base de chiles en nogada, platillo típico de temporada.
La comida será el 16 de agosto a partir de las 13 horas en el claustro del exconvento Franciscano de San Gabriel en San Pedro Cholula.
Lo que se recaude por la venta de boletos se destinará íntegro a obras de rehabilitación del exconvento a cargo del padre Franciscano Pablo Ochoa.
El boleto personal tendrá un costo de 980 pesos e incluye dos entradas, chile en nogada, vino de un viñedo local, mezcal de Tehuacán y sidra de Cholula con postres de recetas franciscanas.
Participarán restauranteros locales y cocineras tradicionales.
Se trata de un esfuerzo conjunto del ayuntamiento y los restauranteros locales y afiliados a la Canirac.
Foto de Rafael Pacheco / Agencia Enfoque
