El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac), Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, planteó la posibilidad de que en 2026 Puebla se incluya en la Guía Michelin, lo que podría atraer turismo, asícomo las 200 mil personas que se espera visiten el estado por el Mundial de Futbol.
El presidente de Canirac señaló que se espera que el próximo año la Guía Michelin señale establecimientos por su calidad gastronómica.
Para el Mundial se esperan 5 millones de turistas en Ciudad de México, de los cuales se pretende atraer unos 200 mil a Puebla en función de su oferta gastronómica y otros atractivos turísticos.
México se ha convertido en un destino gastronómico por excelencia, con crecimientos del 1.5 por ciento en el primer semestre de una meta de 3 por ciento anual, aunado a que el 20 por ciento de cada 100 pesos que gastan los turistas se destina a alimentos.
Por otra parte, Rodríguez Pacheco dijo que las políticas que Estados Unidos a implementado en México han impactado en 30 por ciento las ventas del sector por una menor movilidad de los connacionales y latinos en Estados Unidos, quienes han dejado de acudir a hacer sus compras y consumos por temor a ser deportados.
Foto de Oscar Rodríguez / Agencia Enfoque
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