Estudiantes de la Upaep obtuvieron el primer lugar en el Foro Startup de Coparmex con el proyecto «NutriApp», una plataforma tecnológica enfocada en la salud preventiva de los trabajadores dentro de las empresas, cuyo propósito es incrementar la productividad laboral y disminuir la rotación de personal mediante planes personalizados de nutrición y bienestar.
El equipo ganador estuvo conformado por Emmanuel Basilio Vergara, estudiante de Economía; Michelle Encarnación Dionicio, estudiante de Ingeniería en Software; y Georgiana Estefanía Mora Arias, estudiante de Nutrición, quienes lograron destacar entre 100 proyectos participantes provenientes de distintas universidades públicas y privadas del estado de Puebla.
Arturo Mora Toledano, Director de Konector Upaep, destacó que este logro refleja la manera en que la universidad impulsa el talento emprendedor y la formación integral de los estudiantes.
«Estos proyectos no surgen de la noche a la mañana; vienen acompañados de un recorrido de vida, de preparación y de acompañamiento especializado. Lo importante es cómo las ideas toman forma hasta convertirse en soluciones reales para la sociedad», señaló.
Explicó que NutriApp logró avanzar exitosamente en todas las etapas del certamen organizado por Coparmex, pasando de una convocatoria inicial de 100 proyectos, a una selección intermedia de aproximadamente 30 propuestas, hasta llegar al grupo final de 10 finalistas que se presentaron en el Auditorio Metropolitano el pasado 30 de abril.
Mora Toledano subrayó que uno de los elementos más valiosos del proyecto es su naturaleza multidisciplinaria, al reunir perfiles de economía, ingeniería en software y nutrición.
«Cuando comenzamos a trabajar de manera interdisciplinaria, apoyados por instituciones y empresarios comprometidos con el emprendimiento, es cuando realmente se pueden generar proyectos con impacto social y económico», afirmó.
Emmanuel Basilio Vergara explicó que la idea de NutriApp surgió durante la pandemia, cuando identificó que la salud preventiva seguía siendo inaccesible para gran parte de la población.
«La pandemia dejó ver que la salud preventiva es un lujo más que un derecho. Ahí nació la idea de democratizar los servicios de nutrición mediante la tecnología», comentó.
Posteriormente, el proyecto tomó forma con la incorporación de Georgiana Mora Arias en el área nutricional y Michelle Encarnación en el desarrollo tecnológico.
Por su parte, Michelle Encarnación Dionicio detalló que NutriApp busca diferenciarse de otras aplicaciones tradicionales de conteo de calorías o dietas genéricas.
«Nosotros no queríamos ser una aplicación más. Nuestro objetivo es desarrollar un sistema realmente personalizado, basado en inteligencia artificial y machine learning, que entienda las necesidades específicas de cada usuario», explicó.
La plataforma recopilará información mediante herramientas del Internet de las Cosas (IoT), utilizando básculas inteligentes denominadas «Nutripoints», capaces de medir más de 16 bioindicadores relacionados con la salud física y metabólica de los trabajadores.
Entre los indicadores que analiza el sistema destacan: Índice de Masa Corporal (IMC). Porcentaje de grasa corporal. Masa muscular. Densidad ósea. Niveles de hidratación. Calidad del sueño. Estrés y Actividad física diaria.
Con base en esta información, el algoritmo generará planes nutricionales personalizados y rutinas de ejercicio adaptadas al estado de salud, presupuesto y estilo de vida de cada trabajador.
«No todos vivimos en el mismo contexto socioeconómico. También buscamos adaptarnos al presupuesto y tiempo de cada colaborador para que los hábitos saludables sean sostenibles», señaló Encarnación Dionicio.
Los estudiantes informaron que actualmente ya existen empresas interesadas en participar en las primeras pruebas piloto de NutriApp, gracias al acercamiento generado durante el Foro Startup de Coparmex.
Emmanuel Basilio indicó que la plataforma podría entrar en funcionamiento en un periodo aproximado de dos a tres meses, una vez concluidos los ajustes tecnológicos y operativos.
«Ya tenemos empresas que quieren participar como nuestros primeros clientes corporativos y formar parte de las pruebas piloto», afirmó.
María del Rosario Viveros Altieri, Directora de Consultoría Estratégica de Upaep, destacó la relevancia de fortalecer la colaboración entre universidades, organismos empresariales y empresas privadas para impulsar proyectos innovadores liderados por jóvenes.
«Si la academia y las empresas trabajan aisladas, difícilmente lograremos que los estudiantes se integren exitosamente al mundo laboral. Este tipo de iniciativas generan una verdadera sinergia», expresó.
Además, resaltó que NutriApp también obtuvo reconocimiento por trabajo en equipo, demostrando la importancia de integrar distintas disciplinas para resolver problemas complejos.
«Actualmente se necesita trabajar de manera multidisciplinaria. Lo que no se le ocurre a uno, se le ocurre al otro. Esa combinación de talentos fue fundamental para el éxito del proyecto», señaló.
Los participantes coincidieron en que la inteligencia artificial será una herramienta clave dentro de NutriApp, aunque subrayaron que nunca sustituirá el criterio humano y profesional.
Michelle Encarnación explicó que desarrollarán su propio algoritmo de aprendizaje automático para personalizar las recomendaciones nutricionales.
«La inteligencia artificial no viene a quitar trabajos, sino a facilitar procesos. Lo importante es aprender a usarla con responsabilidad y criterio profesional», comentó.
En tanto, Arturo Mora enfatizó que el verdadero valor del proyecto radica en el enfoque humano detrás de la tecnología.
«La inteligencia artificial nunca podrá sustituir la intuición, la ética y la sensibilidad humana. Este proyecto tiene un espíritu social muy claro: ayudar a las personas a vivir mejor», expresó.
Finalmente, los integrantes de NutriApp hicieron un llamado a otros estudiantes universitarios para atreverse a emprender y aprovechar las oportunidades de innovación y colaboración que actualmente existen.
«Hay que perder el miedo a intentarlo. Hoy más que nunca existen herramientas y oportunidades para transformar ideas en proyectos reales», concluyó el Director de Konector Upaep.
