La secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano, informó que concluyó la etapa de evaluación del concurso de Cata de Mezcal y Destilados de Agave “Premio al Origen 2025”.
En esta edición se recibieron 103 muestras de destilados provenientes de 28 municipios de la entidad, doce variedades distintas de agave y dieciocho ensambles elaborados por maestras y maestros mezcaleros.
El objetivo de esta iniciativa es reconocer el trabajo, esfuerzo y tradición de generaciones dedicadas a preservar el origen y la calidad de los mezcales poblanos, explicó la secretaria Ana Laura Altamirano.
La fase de evaluación contó con la participación de dieciocho catadores provenientes de Puebla, Oaxaca, Quintana Roo y Ciudad de México. Cada especialista calificó aspectos gustativos, olfativos y visuales de las muestras, sin conocer productor, región o localidad de origen, a través de un sistema de puntuación estandarizado.
Los destilados ganadores serán premiados durante el Encuentro Nacional de Mezcal Puebla 2025 con medallas de oro, plata y bronce.
Puebla cumple 10 años de la denominación de origen del mezcal. Por ello, el gobernador Alejandro Armenta mantiene como prioridad el fortalecimiento de la cadena agave–mezcal, considerada una cadena de valor que posiciona a Puebla a nivel nacional por la calidad de sus destilados.
Foto de Sergio Cervantes / Agencia Enfoque
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