La temporada de lluvias en Puebla provocó un repunte en la venta de piezas de pan dulce, reveló el presidente de la Unión de Pequeños y Medianos Industriales de Pan (Upmipan), Juan Pérez Martínez.
Pérez Martínez señaló que al cierre del primer semestre del año la comercialización del producto se mantenía con una tendencia a la baja, por las complicaciones económicas causadas por la pandemia de COVID-19, pero desde la semana pasada las panaderías y hornitos registran una mayor afluencia de compradores de pan dulce.
“Venimos de la temporada de calor, donde nuestras ventas bajaron hasta un 50 por ciento, pero afortunadamente ya empezó a llover y a la gente se le antoja un café con una pieza de pan”.
Pérez Martínez estimó que este repunte en ventas es de alrededor de 30 por ciento y confió en que se mantendrá esta dinámica de comercialización durante los meses en los que habrá lluvias.
Foto de Andrea Vicente / Agencia Enfoque
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